Sie sind günstig in der Anschaffung, praktisch und vielseitig einsetzbar, kein Wunder, dass sich Silikon-Backformen gut verkaufen. Und gerade jetzt, in der Vorweihnachtszeit, kommen sie vermehrt zum Einsatz beim Backen von Kuchen und Keksen. Doch so harmlos wie sie scheinen, sind die Backformen aus Silikon leider nicht. Das bestätigt auch ein neuer VKI-Test, bei dem 22 Silikon-Backformen im Labor unter die Lupe genommen wurden.
Zunächst muss festgehalten werden, dass laut Testern alle Backformen in irgendeiner Form Substanzen an die Backwaren abgeben. Die Frage ist lediglich, in welcher Konzentration das passiert und um welche Stoffe es sich dabei handelt. Es wurden daher vom VKI drei Kategorie unterschieden, Grün, Gelb und Rot. Unter der roten Kategorie wurden jene zusammengefasst, bei denen höhere Schadstoffkonzentrationen abgegeben werden können.
Zu diesen Produkten zählen demnach die Backformen von „Amazon Basics“, von „AliExpress“, von „Tupperware“, von „ionEgg“ sowie von „wish.com“. Zwei der Produkte überschritten sogar die höchstzulässige Menge an nichtflüchtigen Stoffen. Neben Silikonverbindungen würden sich auch Weichmacher, UV-Filter und andere Stoffe von den Backformen lösen. Alle Ergebnisse kann man hier nachlesen.
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