Heimische Aufstriche: So vielfältig, köstlich und gesund ist pflanzliche Ernährung

Eigentlich kommt sie aus einer ganz anderen Ecke, nämlich aus dem Schmuck-Gewerbe – und trotzdem ist sie mittlerweile ein Geheimtipp unter den heimischen Lebensmittel-Produzenten. Monika Hartl aus dem südlichen Waldviertel erzeugt ihre eigenen veganen Aufstriche und sorgt damit für Begeisterung. Denn die von ihr in Handarbeit gefüllten Gläser mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen punkten mit regionalen Zutaten, vielfach aus eigenem Anbau, und ungewohnten Kombinationen.

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Dass die Aufstriche nicht nur köstlich, sondern auch in anderer Hinsicht wertvoll sind, das unterstrich auch Esther Kronthaler von Tierschutz Austria. Die studierte Expertin wies im Gespräch mit Sebastian Bohrn Mena bei „Unsere Tiere“ auf oe24TV auf die vielfältigen positiven Effekte einer pflanzlichen Ernährung hin. So sind vegane Aufstriche wie jene von Monika Hartl nicht nur sehr gesund für unseren Körper, sie sind auch gut für das Klima und wirken sich positiv auf die Biodiversität aus.

Die ganze Sendung bei oe24TV kann man hier nachschauen, mehr Infos zu den Aufstrichen gibt’s hier und mehr Infos zu pflanzlicher Ernährung hier.